Kuah Bakso Malang ala ME

Dah 2 hari lalu dibawakan pentol bakso Supra Dynasti sama hubby , bingung mau bikin kuahnya bagaimana. Nanya2 sama om gugel ternyata bikin kuah aja banyak versinya , ada yg pake kemiri , ada yg pake ketumbar juga.

Alamak... nyari yg paling praktis wae. Pake bawang putih en merica aja.
Trus baca arikel rahasia bakso malang katana kuahnya dikasih wortel dan daun bawang pre juga biar sedeep. Jadilah kuah bakso experimen yg menurutku mendekati kuah bakwan Malang yg ada di jalan G. Agung ,denpasar. Ada yg pernah nyoba makan disana?? hmm..rugi kalo gak pernah nyoba... xixixixi..

Hasil experimennya emang enak?? Hmm..karna aku yg bikin ya pastilah bilang enak. Hahahaha..narsis amir. Ya iyalah mana ada penjual kecap bilang kecapnya nomer 2 , pastilah kecap nomer 1 (apa hubungannya yaach?? kqkqkqkq)
So buat yg pengen tau resepnya , harap maklumnya kalo takarannya kira2. Maklum bukan tukang masak profesional... :) . Monggo dicoba sendiri ..

Kuah Bakso Malang ala Me :
Bahan :
1 kg tulang sapi , cuci
bawang putih utuh 3 siung dikeprek aja
wortel 1 buah , kupas kulitnya biarkan utuh
daun bawang pre 1 ikat , cuci bersih lalu ikat lagi
royco blok rasa sapi 4 cubes

bumbu halus :
bawang putih kurleb 10 siung dihaluskan dgn merica bubuk dan garam

pelengkap :
daun bawang , potong kecil2 utk taburan
bawang goreng

Cara :
1.rebus air (takaran airnya kagak tau , pokoke sepanci kurang dikit yg penting gak meluber pas mendidihnya .. :) )sampai mendidih baru masukkan tulangnya. Rebus lagi sampai mendidih , ambil buih2 yg mengambang di atasnya . Kudu bersih ya ngambilnya supaya kalo kuahnya dimakan gak berasa 'ngendal' di mulut.
2.Masukkan wortel , daun bawang pre dan bw putih utuh
3. Tumis bumbu halus dgn blueband sedikit dan minyak goreng lalu masukkan ke dlm rebusan
4. Masak sampe wortelnya empuk lalu angkat wortel dan bw.prenya.
5. Saring ke dlm panci lain , kuah siap dihidangkan dgn baksonya.

Jangan lupa sebelum disajikan taburi dgn irisan daun bawang dan bw.goreng


Haaa...resep baksonya?? Beli aja yg dah jadi , lebih praktis dan gak bikin mumet...hahahaha

Selamat mencoba...