JCC again.. again en again

Kali ini bikin JCC utk dijual. Karna pengalaman pertama menghias
dulu blepotan di sisi samping, kali ini saya hanya mendekor atasnya
saja. Not bad lah menurut saya sendiri. kqkqkq

Karna kapanan ngintip blog ci Vivi (mamagabymichelle.blogspot.com) yg nyoba
bikin JCC versi cup cake, ikutan juga aku nyoba.

Jadi 1'2 resep pake loyang uk.15 cm , sisanya pake loyang cup cake.
Dapetnya 7 biji. Sayang yg ini gak sempet ke photo.

Ada ceritanya tuch...
Niatnya bikin JCC mini ini memang utk tester dan sekalian utk dijual.
Kan kalo testernya kegedean , itungannya lumayan juga secara ini JCC
modalnya lumayan gede. :))

Rencana saya sich nitipnya agak siangan aja. Sekalian pas mo jemput
Wen2 pulang sekolah.

Karna suami lagi semangat mo bantuin jualan kue , pagi2 dia udah mo
langsung bawa JCC versi cup cake yg belon sempet saya dekor.

Ya , udahlah saya pikir. Seneng juga liat suami yg niat bantu begini.
Gak kepikir lagi kalo itu kue belon diphoto , saya bawain semua.

Huaa.. pas inget langsung bilang sama suami kalo entar pas jemput
jangan lupa bawakan pulang 1 biji aja buat saya dekor lalu saya photo
utk masuk ke blog.

Dilalah , suami kelupaan. Untung besok pagi saya ke kantin , masih ada
sisa 2 yg belon laku. Termasuk JCC ukuran besarnya. Karna katanya
termasuk kemahalan harganya. It's okay lah.

Pas mo pulang , ternyata JCC ukuran besar laku. Sebagai ucapan terima
kasih ( karna saya dah deg2an aja nich kalo gak laku2 , bakalan tekor
lumayan nich dagang kue), saya beri dia satu JCC ukuran mini yg tersisa.
Jadi saya cuman bawa pulang 1 biji aja.

Sampe rumah , saya udah sibuk bikin kue utk jualan besok, gak sempet
photo. Pagi2 saya buka kulkas , ternyata kuenya udah H I L A N G !!!
Aaaarrrgggh...

Selidik punya selidik , ternyata my hubby malem2 iseng buka kulkas
langsung nyomot itu kue utk dimaem. Lupa kalo istrinya mo photo.

Alesannya : "abis Papa ngiler ma liat bikinannya mama. Yg ini enaaak banget".
( gak jadi ngambek lama2 dech.. abisnya dipuji enak) secara yg dulu2
kalo bikin JCC , si hubby gak mo ngicip?????

Ya..emang nasib itu kue , kagak mau dipejengin di blog kali..huahahaha..

But , itu JCC penampilannya very cute lho dlm versi mini.
Hmmm..kapan lagi buatnya ya. Secara kalo gak ada yg pesen utk beli,
sayang aja buat lagi. ( yg dah jualan , jadi mikir untung rugi melulu,
dulu pas experimen gak bosen2nya bikin JCC hehehe)

Ayo siapa yg mo pesen , biar daku bisa punya arsip photonya?

Jualan Kue Pertama

Hari Selasa ini , saya lagi sibuk mencoba jualan hasil praktek
kuenya yg dapet di milis NCC di sekolah anak saya. Kapanan su-
dah diprotes suami soalnya. Bikin kueeeee terusss. Kapan jual-
nya? hehehe.. lha saya lagi seneng2nya praktek semua resep yg
beredar di NCC.

Belum semua sich , cuman beberapa aja. Hanya yg namanya bebera-
pa itu lumayan banyak sudah bagi suami.

Padahal saya dalam 2 bulan ini (saya gabung NCC awal Oktober 2007)
cuma nyoba JCC 3 x, brownies kukus dah gak terhitung, cake 2 telor
2x, amris 3x , kastengel , lidah kucing keju , orange cake , TCCC ,
muffin 3x ( en semua gatot) , spaghetti carbonara 2x ,..dilalah
rupanya suami sampe bosen juga ya.... :-)

Alasan sebenernya sich bukan sibuk praktek , cuman saya masih gak
pede aja jual buatan sendiri. Lha nyoba2 aja ada yg berhasil ada
yg gagal. huahahaha.. krisis pede nich .

Makanya kemaren itu diniat-niatin banget buat brownies kukus utk
jualan ( karna yg ini pede jadi soalnya ). Kayaknya kalo gak dicoba
gak bakalan mulai2 dech.

Tetep aja pas nyampe di kantin , abis naro tester saya sembunyi
di dapur temen yg punya kantin. Alesannya bantuin temen . kqkqkq

Untung suami mendukung niat istri jualan. Pas tester kue yg saya
bawa dibagi2 dan dicicip , dia langsung nodong. Enak kan , ayo
siapa yg mo pesen? buatan istri saya nich , katanya.
( terharu juga liat suami yg mo dukung usaha istrinya ).

Alhasil saya dapet pesanan 3 kue brownies kukus utk hari ini. Saya
anter 5 biji ( 3 pesenan , 2 nyoba jual lagi ). Ternyata yg nyoba
itu laku lagi 1 biji. Besok dah ada yg mesen 2 biji rasa keju lagi.
Wuihh..senengnya.

Beginilah penampakan kue jualan saya....










Mmmmm.. yummy kan ( lha yg ini terlalu pede namanya bu..kqkqkqkq)

JCC with Whippy Cream

Dalam rangka menghabiskan cream cheese yg dah mo lewat exp.nya.
Bikinlah JCC again. Duuuhh..seneng banget bikin JCC..

Lha pan doyanannya aku.. :)

Sekalian mo nyoba kalo pake loyang oval diganti yg bunder 15 cm
sesuai gak? Ternyata bisa tuch. Sama aja kapasitasnya.

Cuman pas ngoven , karna 1 oval 1 bulet , loyangnya miring sebelah.
Akhirnya aku ganjel pake batu asahan pisau. kqkqkq.. cara darurat.

Gara2 itu aku lupa narik alas yg diatasnya. Jadi gak mulus dech per-
mukaan kue. Mungkin karna panasnya ketutup sama alas di atasnya. Ja-
dinya kurang kering.

Hffff..pengalaman dech.

Daripada keliatan bompelnya , sekalian mo belajar dekor kue ( pan dah
dapet spluit sama meja puter ) , akhirnya ngocok Whippy Cream dech.
Dengan gaya yg sok meyakinkan , belajarlah daku menghias.

Ternyata eh ternyata..gak segampang yg dikira.

Itu whippy gak mau nempel dgn bener di kuenya. Pake acara melorot segala.
Belon lagi karna kelamaan dekornya ( pan daku masih belajar ) itu whipppy
rada2 mo meleleh juga. Huaaaa..payah nich tukang dekornya..

Udhlah daku kasih atasnya pake jeruk mandarin kalengan. Jadi lumayanlah..
cuman jangan dibandingkan sama punyanya para suhu NCC ya. Itu mah jauuuuuuh
banget. kqkqkq

Pas udah 2 hari di kulkas , kemaren aku potongkan buat si papi en mami.

Komentar mami : Kecuuut... Enakan juga bolu kukus.( mami mah emang gak doyan maem cake . Doyannya mah bolu kukus melulu.. )

Komentar bokap :
Pap : Ini kue bikin atau beli?
me : Beli, pap. Enak ya ?( ada anak iseng ngerjain papinya :)
Pap : Lho kog? Katanya mo bikin sendiri.
me : Emang enak ya Pap kuenya ?
Pap : He eh... . Sambil terus maem ini kue
me : Hehehehe..itu me yg bikin lagi. ( dgn idung yg dah gede kembang kempis ) huahahahaha . Udah bisa ditebak kan , seleranya aku turunan dari sapa. ;)

Here're the photos

ini JCC sebelum dihias. Keliatan banget kan bompelnya???

Setelah dihias.. diliat dari atas not bad lah..
tapi coba liat dari samping....

ini penampakan dari samping.. wuaaa..ketahuan hiasannya pletat pletot....dasar amatir..

ini posisi waktu dioven yg pake diganjal batu asahan segala.... hihihihi.

Sup Merah

Lagi pengen masak yang praktis2 aja. Kapanan my little sis , Aming ,
pas dateng , ngajarin bikin sup merah praktis. Cuman pake ayam en ve-
getables mix. Kalo ada sosis tinggal dicampur aja. Ada ham apalagi.
Mmmmm..yummy.

Karna waktu itu kelupaan di photo , makanya pas bikin lagi dah siap2
dgn kamera. hehehe

Resepnya gak pake takaran ya. Kira2 aja




Sup Merah

Bahan : dada ayam dipotong persegi , vegetable mix

Bumbu : bw.putih dicincang , merica ,pala , garam secukupnya ,
saos tomat ( aku pake merk delmonte biar merahnya ngejreeng ) , gula

Cara :
tumis bw.putih dgn mentega. Masukkan ayam. Beri garam , merica , pala
dan saos tomat , gula. Beri air. Lalu masukkan vege mix. Masak sampe
mendidih dan sayuran mateng semua.

Sajikan panas-panas. Slllrrrup..yam..yam

Pesanan Tiba !!!

My mom come back..!!!

Dah penasaran pengen liat peralatan kue yg aku nitip ke mami.

Pesennya sich gak banyak.

1. loyang bongpas uk. 20 dgn 15 (adanya 20 dgn 18),ini buat proyek new york cheese cake yg daku penasaran abis. Nyari di dps susye aje. Kebetulan mami pulang , maka- nya nitip.Import dari Malank City eeuuy...

2. meja puter yg plastik. Karna daku msh amatiran nyari peralatannya yg murah2 aja dulu. Kapanan nanya di TBK.Fenny .

Ini cerita waktu nanya di Fenny

me : mbak ada meja puter

mbak yg jaga : ada tuch.. sambil nunjuk meja puter kayu en besi

me : berapa harganya ?

mbaknya : yang kayu 65 rebu , yg besi 145 rebu
( dalam hati...duuh mahalnya.. gak dulu yee )

me : (Iseng aja nanya ) ada lagi gak yg lebih murah?

mbaknya :ada sich yg dari plastik cuman 18 rebu tapi lagi kosong.

me : Kapan adanya?

mbaknya : Masih gak tau..

seminggu kemudian..

mampir lagi ke sono. Nanya lagi itu si meja putar.

me : Udah ada yg dari plastik?

mbaknya : Masih belon ada bu. Yg dateng malah yg dari kayu berjejer banyak.

Hffff.. ( putus asa dach.. )

Makanya pas Mami pulang ke Malank , sekalian dech nitip ini meja puter.
Dgn wanti2 harganya sekitar 18 rebu di dps. Ternyata dapet juga dgn harga
17500. Puji Tuhan..

Dapet lagi dech peralatan satu.

3. Spluit punyanya mami. Mami kan dah jarang bikin kue , nah karna anaknya lagi semangat mo belajar dekor juga , jadi boleh doonk barangnya dihibahkan. kqkqkq

4. Loyang2 kue mami yg seabrek2 juga termasuk yg aku minta.

Bilangnya pas di telpon gini :
" Mam , loyang2 yg mami punya dulu kan banyak tuch. Sekarang kan gak kepake lagi sampe masuk gudang. Ketimbang masuk gudang , sekalian dech Mam buat me aja. Jadi
kan bisa ngirit , gak usah beli-beli loyang lagi. hehehehehe...

Hasil yg daku dapet...jreng..jreng..





Wuih...mamiku emang cantik sekaliiii dech..
Daku dihibahkan otrang guuueedee (ukuran 55 x 75 cm ) plus kompor gas Rinai tunggal. Otrangnya mesti di renov dulu kacanya krn retak. Kompornya juga mesti dibersihkan dulu karna dah lamaaaa banget gak kepake. But..it's okay. Super duper okay malah..

Cuman bingung aja, lha daku kan msh amatir. Ini oven segini gede mau dipake apaan yach???? Halah.. dah dikasih gratis ini aja masih ribet. kqkqkq.

My adopt sister dah ribut aja. Udah otrang lu yg kecil kasih ke gw aja. Lu pake yg gede aja sekalian.

Yeee..ribet aje. Masak cuman manggang kue seloyang , mesti pake oven segitu gedenya.???

Rencana selanjutnya..minta hibahan oven listrik mami lagi ahh biar praktis..
Dasaaaaar anaknya .... , maunya yg gratisan aja...huahahahaha

Trus masih dibelikan hiasan buat tart segala.. Katanya mami , kalo anaknya terima pesenan BDCK jadinya gak repot lagi nyari hiasannya. Padahal decor kue tartnya aja masih belon canggih dah dibeliin hiasannya duluan.

Duuuhh segitunya support dari sang mother. Love..love u MOM..!!!

Plus juga cetakan kuker punya mami. Masih baru belon kepake. Karna si mami laper mata waktu di samarinda. Liat ponakannya pake ini cetakan kog bagus. Jadilah ikutan beli . Tapi ternyata gak pernah bikin kuker lagi karna dah sibuk. Alhasil beruntunglah anaknya. HOOOORREEEE....

Inilah enaknya kalo anak tinggalnya deket ortu. kqkqkqkq

Inilah beberapa hibahan yg daku dapet..

foto spluit..

aneka loyang

accesoris kue

cetakan cookies

Buat para my sisters ..jangan ngiri ya.. Kalian kan hobbynya tanaman melulu. Laen jalur dooonk.. Peace !!!

Butter Cake 2 Telor

Ini yg kedua kalinya nyoba bikin butter cake 2 telor resepnya mbak Fat.
Saking penasaran eeeuyy.
Yang pertama kali buat hasilnya keras en bentuknya gak karuan. Gembung sebelah.

Kali ini dibentuk cup cake. Gak pake dihias , karna lagi malessss.
Akhirnya berhasil juga..plok..plok..HOREE... ( dasar amatir , begitu aja dah bangga...hehehehe ).

Cuman bagiku , kuenya masih kemanisan. Padahal gulanya sdh dikurangi 50 gram
jadi 200 gr ( resep 250 gr ). Tapi bukan masalah..entar nyoba lagi aja.. duh belagunya yg udah bisa...:)




Here the recipe :

Buttercake Dasar 2 Telur (Cinnamon Cake)
Sumber: NCC

Bahan:

120gr mentega
½ sdt vanili
250 g gula pasir ( ini nich yg mo dikurangi jadi 175 gr )
2 butir telur
200 g tepung terigu
1 sdt Baking Powder
150ml susu segar

Bahan pelengkap:
Gula bubuk dan bubuk kayu manis secukupnya ( aku gak pake )

Cara membuat:

Panaskan oven 180 derajat Celcius.

Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat. Masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang
.
Masukkan tepung dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.

Oven hingga matang (lebih kurang 30 menit untuk loyang kotak 22 cm, tinggi 3-4 cm).

Angkat, dinginkan. Taburi gula bubuk dan kayu manis, potong-potong.

Kukis Hias pertama

Dari kapanan pengen bikin kukis hias baru sekarang kesampean.

Pas lagi nunggu JCC dipanggang , kesempatan aku bikin.
Soalnya sama my hubby dijatah cuman 3 kali dlm seminggu bikin kuenya.
Jadinya today bikin 2 macem sekaligus. JCC en kukis hias.

Bikin kukisnya 1/2 resep aja , soalnya pengalaman yg dulu2 kalo bikin 1 resep hasilnya pasti lumayan banyak kalo hanya sekedar buat latihan aja.
Entar malah gak kelar menghiasnya. Apalagi waktunya dah malem ( daku bikin JCC
en kukis selesai jaga toko jam 6 sore ).

Bener juga , sampe jam 11 malem msh belon kelar.
Hufffffhh , maklum karna amatir menghias jadi makan waktu lama.
Dan inilah hasilnya...



Masih jauh dari yang aku pengen. Karna baru bener2 ngeh , kalo bikin kukis
hias lebih baek pake icing yg lebih enceran. biar hasilnya lebih halus.

Liat aja perbandingannya.
Emang bener kata orang ..kalo mo dapet hasil bagus ada 3 cara : practice..practice..practice.

Step by step JCC

Lagi seneng2nya bikin JCC. Sekalian mo diphoto buat step by stepnya.

Abisnya pas mo ngajarin my older sister , ternyata dia malah gak tau
bentuknya Cream cheese itu yg gimana , whippy emang ada yg cair?
Karna taunya cuman whippy yg bubuk. Weleh..weleh.. ya repot jelasinnya
kalo ditelpon. So sekalian aja daku foto2 bahannya.

Karna sebelumnya dah berhasil jadi pede jadi aja.
Ternyata eh ternyata......emang jadi.

Mmm..ini kue emang enyak buangeeet.
Cuman bau kejunya kog kalah ya sama jeruk lemonnya?
Weleh..emang cheese lovers.

Waktu pertama bikin pan masih belon pake lemon , nah yg kali ini dibela-belain
nyari sampe nemu itu lemon.

Komentar temen komsel yg nyoba sich , lebih seneng yg ini. Seger wangi lemonnya.
Whats???
Ya udahlah , daku mah tergantung selera pembeli aja nantinya.
( emang dah pede mo jualan???? ) hehehehe

There step by stepnya..semoga bisa membantu temen2 yg kepengen buat JCC

Bahan-bahan yg diperlukan :

Pertama kali nyoba , aku pake yg merknya Elle Vire , kyknya lebih enak hasilnya ( ini pendapat aku pribadi sich )

tambahan : Ini dia photonya Whippy Cream Elle Vire

yg merk ini lebih cair dibanding dgn merk Anchor punya. Cuman dari pertama aku praktek bikin JCC ,pake merk Yummy ini. Enak aja tuch.
Yg Anchor masih belon kepake. Iseng aja beli biar tau beda rasanya. Nanti aku photoin juga dech buat perbandingan product

tambahan : photo Cream Cheese yg merk Anchor



Kata para suhu di NCC, ada lagi nich yg merk Philadelphia. Lebih yahud lagi rasanya...katanya.. soalnya daku masih belon nemu sampe sekarang di Bali.
Jadi pake apa yg ada ajalah.. hehehehe

Mentega Tawar yg aku pake. Bisa diganti dgn merk laen spt Segitiga , Wisjman dll pokoknya butter

Jeruk Lemon , kalo gak ada bisa diganti dgn jeruk nipis

Ini dia step by stepnya : ( resepnya liat di postingan sebelumnya ya )



1. Mentega , Whippy Cream en Cream Cheese dicampur jadi satu di panci. Didihkan dgn api kecil . Begitu mendidih langsung angkat dari api.

2. Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan kuning telur satu per satu aduk rata. Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.




3.Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut-kerucut tumpul (soft peak). Jangan sampe terlalu kaku mengocoknya karna kue akan naik terlalu tinggi lalu kempes saat dikeluarkan.


4. Masukkan putih telurnya ke adonan cream cheese pelan2 sambil diaduk rata.
5. Tuangkan ke loyang yg sudah dioles mentega.



6. Panggang dgn au bain marie selama 75 menit.

7. JCC ini gak usah dites pake tusuk lidi utk ngetes mateng atau belon.
Liat aja kalo permukaannya dah kuning kecoklatan , pinggirannya sudah agak keras , dan hanya bagian tengahnya yg masih goyang2 itu artinya dah mateng. Bagian tengah akan mengeras dgn sendiri waktu kue sudah dingin.

Selamat mencoba. Bagi yg masih kurang jelas bisa nanya lewat email saja. Kalo bisa saya jawab , kalo gak bisa..tinggal nanya suhu NCC doooonk. hihihihi

Ini dia hasil JCC sebelum dihias.

ini dia potongan JCCnya. Mmmmm..Yummy en lembuuuut banget di mulut. Kudu nyobain dech biar tau rasanya .

Timbangan Digital

Horeeeee... ada penghuni baru in my kitchen.
Dari kapanan dah kepengen punya timbangan kue digital tapi kog ya mahal2 ya.

Pas liat di buletinnya Makro mail ternyata lagi ada penawaran timbangan digital kue with price 79.900 + PPN jadinya 88 rebuan.
Bela-belainlah ke Makro yg jaraknya dari rumah lumayan jauh
ini dia yg bikin males ke sono kalo gak ada perlunya.. :)

Hasilnya daku punya juga ini timbangan.
Thanks for my hubby yg dah ngasih ijin buat beli ( love u.. )

My Hubby masuk Dapur

Berhubung my Mom pulang ke Malank , daku bantuin jaga di toko Papi Mami setengah hari , gantian dgn my adopt sister.
Pas lagi iseng , nelpon ke toko sendiri yg ngangkat pegawai.
Nah lho..my hubby kemana nich?
Ternyata lagi di dapur , M A S A K...!!!
Plok..plok.. horeeee. Dan inilah hasil masakannya.
Enyak..enyak..enyak..
Bukan karna mentang2 suami yg masak trus bilang enak lho.
Tapi ini emang enak beneran. Daku langsung makan sampe 2 piring.
Mmmm... begini rasanya kalo dimasakin sama suami ya???
Boleh dooonk , kapan2 dimasakin lagi. Huahahaha




Resepnya? Entar daku tanya suami dulu yach.