Kacang Mente Goreng

Selama di Samarinda, rugi doonk kalo gak belajar apa2 dari
mertua yg jago masak. Apalagi menantunya lagi kerajingan
ngisi blog. Semua step by step yg diajarkan mesti dphoto
dulu nich biar gak lupa. Dan inilah salah satu yg diajarin.
Bikin mente goreng. Sekilas keliatannya gampang banget ,
tapi kalo gak tau tip en triknya, bisa2 semua mente lengket
jadi satu.
So... perhatikan caranya yg bener ya..

Mente Goreng

Bahan :
500 gr mente
200 gr gula pasir
150 gr bawang putih
air sedikit

Step by step pembuatannya :



1.kacang mente dicuci bersih lebih dahulu.

2.Bawang putih + garam + air diblender. ( Airnya sedikit aja ya.
Pokoknya biar bisa keblender)

3.Campur hasil blenderan dgn kacang mente. Diamkan kurang lebih 1
jam supaya hasilnya meresap

4.Goreng dgn minyak yg agak banyak. Setelah kekuningan angkat.

5.Siapkan tempatnya ( tampah + kertas kue/roti )

6.Begitu diangkat dari wajan langsung taburkan di atas kertas minyak/kue.
Segera pisah-pisahkan dgn menggunakan 2 sendok.

7.Setelah agak dingin baru masukkan ke toples.

Jajanan khas Kalimantan

Inilah hasil perburuan makanan & kue khas Kalimantan selama
daku berada di Samarinda. Hmmm..yummy..yummy..


Pundut pisang ,
ada 2 macem bentuknya. Yang satu dilipat kotak,samimawon dgn Nogosari ,
yg satunya dibungkus model Pundut Nasi. Bedanya yg pundut nasi pake
sambel kacang, yg ini gak pake apa2.


















Pundut nasi
Rasanya gurih banget karna di atas nasi ada santan kentalnya.
Mmmm..yummy banget pokoknya.


















Jaring alias jengkol
Kalo di Bandung jengkolnya disemur, di Kalimantan cuman direbus doang.
Dimakan dengan lala ,definisinya lala apa ya...?? , modelnya spt santan
kental yg direbus lamaaaa nanti akan mengumpal seperti ini.
Banyak yg jual tapi yang paling enak lokasinya di jalan Antasari ujung.
Kalo gak mo kehabisan mesti beli sekitar jam 2 siang pas dia baru buka.





Bingka Kentang
Mestinya bentuknya seperti bunga yg besar. Tapi itu cuman ada kalo lagi
bulan Ramadhan. Sekarang mesti puas dapetnya yg bentuk kecil2 kayak begini
^_^














Bobongko
Baru pertama juga nyobain ini kue. Gara liat si Novi beli. Pas nyobain
mmm... emang enyak













Nasi kuning + ikan Haruan
Di Bali juga ada sich yg jualan nasi kuning. Cuman lauknya itu yg beda.
Nasi kuning Kalimantan, lauknya pake ikan haruan masak habang alias
ikan gabus dimasak merah. Ditambah lagi bungkusnya pake daun pisang
yg bikin aromanya... hmmmmm.. makyuss. gayanya kayak pak bondan aja......
hehehehe
















Kue putu
Bungkusnya juga pake daun pisang.

Pesenan Browkus

Ada suami yg saking semangatnya bantuin istri jualan kue
jadi lupa kalo tgl 23 ini dah mo berangkat ke samarinda
buat natalan. Bukannya bantuin nyiap-nyiapin barang, malah
nodong temennya buat pesen kue utk Natalan ini.

Alhasil 20 kue brownies kukus keju special
mesti buruan dibikin. Waaaaakksss.... Tapi meskipun jadi
capek en sibuk, seneng en bangga juga sich sama suami.
Love u honey...

Dan inilah hasilnya..jejeran brownies yg mau dianter.




Bikinnya 22 biji. Rencananya 20 utk pesanan, 1 utk ce Sis
( ce Y gak ikutan kebagian karna dah pulang kampung ke Malank
.. peace.. nantinya someday kuenya dianter ke benoa sono dech..^_^ )
, en satu lagi buat Momo terchayank yg kebetulan lagi ada
di Bali. Sayang waktunya mefet banget,
karna jadwal Momo yg padat ditambah daku dah kesibukan utk persiapan
berangkat, jadinya yg punya Momo gak sempet dianter.. hiks.hiks...
Kapan2 saya bikin lagi ya MO..

Heart Cake

Hasil praktek bersama dgn my adopt sister, ce Lily.
Kue ini dipesen sama anak temen yg mau ngasih kejutan
buat boyfriendnya.

Kuenyanya brownies kukus ny.liem ( kalo mo tau resepnya,
liat di postingan sebelumnya ya).

Berhubung coklatnya terbatas, jadinya pagar coklat-
nya polosan aja. Ditaburi keju di dalam pagar..
TRALA.... jadi dech. Simple banget khan..

Kue sebelum dihias



Kue setelah dihias

Lasagna

Inilah lasagna buatan pertamaku..
hehehe..tinggal sepotong yg sempet ke photo.
Keburu diserbu duluan sama pasukan krucil.
( huuuuu..idungnya dah kembang kempis tu...) ^_^

Ada yg salah dalam pembuatannya.
Lembaran lasagna yg ada harusnya gak perlu
direbus dulu spt sphagetti. Karna yg daku beli
lasagna instan... ( makanya bu laen kali dibaca
dulu yg bener baru kerja... ^_^ )

Udah kadung direbus baru baca petunjuk yg ada di
kotaknya. Weleh.. weleh... buruan diangkat dah
tapi udah kadung lengket satu sama lain.
Gpp lah.. namanya juga pertama kali.
Selanjutnya jangan sampe lupa ya...

Resepnya nyontek punya ci Ina...
(menyusul aja ya..)

BIRTHDAY CAKE HEBOOH..

Napa judulnya BDCK Heboh? Karna emang heboh banget ngebuatnya
saking amatirnya yg bikin hehehe.
Inilah ceritanya...

Trala... akhirnya selesai juga BDCK Edible Image en BDCK with BC
hasil karya pertama daku utk jualan.

Ceritanya nich , pas jemput anakku sekolah, sambil nitip
dagangan kue di kantin depan sekolah, aku diundang ke pesta
ulang taunnya anak temen yg suka nongkrong juga di kantin.

Begitu denger ada yg ultah aja..wuiiih rasanya seneng banget.
Berarti ada kesempatan donk nawarin pesen BDCK di aku.

Secara daku lagi kepingin banget belajar dekor BDCK kog ya
belom kesampean. Lha kalo ada pesenan kan berarti bisa buat
experimen donk. Sssttt yg pesen tentu aja kagak tau kalo
pesenan merupakan hasil experimen daku. hehehe

Dan inilah hasilnya...







Jangan diketawain ya, mungkin bagi para suhu en temen NCCers
menghias BDCK merupakan hal yg gampang. Bagi aku, ini hasil
perjuangan seharian sampe mo nangis bombay nich.

Masalahnya , yg namanya amatiran lagi nekat belajar malah berani2
nya terima pesenan 2 BDCK dlm 1 hari !!!

BDCK pertama hasil keberanian menawarkan diri ke temen utk bikin
BDCK dgn edible image , yg satunya dari suami yg menawarkan ke
pelanggan toko pas tau anaknya ultah hari Sabtu ini juga. Gak pake
edible cuma hiasan gabus biasa.

Kue pertama sdh disiapkan hari sebelumnya, yg satu pas hari H-nya.
Kuenya pake brownies kukus andalan jualan.

Yg mo bikin nangis bombay, ini nich kasus2nya..

Kasus pertama... Kuenya pertama yg dibikin sehari sbelumnya bompel
karna 1 hal. Bompelannya aku tempel dgn kue laen yg dikasih ganache.
Kalo kuenya dipotong kira2nya copot gak ya tambalannya? hihihi..
Abis mo ngulang buat lagi udah tidak memungkinkan, secara yg satu
aja masih belon jadi kuenya. Pokoknya mulus dulu lah tampilannya.
Kasus pertama selesai.

Kasus kedua , niatnya dekor yg pake edible dgn ganache. Lha kog
ganachenya dah dimasukin frezer 1 jam kog ya gak mengental seperti
sebelumnya. Kayaknya salah perbandingan WhC cair dgn DC nya dech.
Sok pede sich jadi masukin coklatnya gak pake ditimbang lagi.
(pelajaran nich spy gak sombong, berasa dah bisa jadi gampangin).

Ambil jalan pintas, aku campur dgn sisa BC yg aku punya.Dilalah
begitu itu BC dicampur dgn ganache hasilnya gak nyambung. Bleber
semua. Jadinya setengah cair. Pokoknya gak bisa spluit. Waaaa..
panik dot com. Soalnya udah mefet dgn waktu pengantaran kue.

Alhasil itu kue yg pake edible, aku siram pake coklat cair.
Udah gak pake itungan untung atau rugi lagi dah dgn harga yg aku
tawarkan, yang penting kuenya jadi aja. Kasus kedua selesai.

Kasus ketiga, pas bikin kue utk BDCK yg satunya. Salah perhitungan
volume loyang. Kuenya pendek banget utk ukuran BDCK. Kalo bikin
lagi dah mefet banget waktunya , belon lagi mendinginkan kuenya.

Untung ada kue Brokus yg sedianya maunya utk jualan tapi males
dibawa ke sekolah kemarennya, potong jadi 2 lalu ditumpuk 1 bagian
aja ke kue yg ada. Kasus ketiga selesai.

Kasus keempat, kue yg disiram pake coklat cair lupa diangkat ke
alas tartnya. Jadilah nempel dgn sukses di rak pendinginan. Begitu
dilepas tetap aja ada bagian2 yg retak. Ngelepas ini kue udah
mau nangis aja rasanya. kog gak abis2 kasusnya. Padahal waktunya
tambah mefet , mana yg satu belum dihias.hiks..hiks.

Bikin BC kilat, perbandingan antara Hollman, mentega putih, SKM,
DC cair, pasta mocca dikira2 semua. Yg penting jadi aja. Spluit
bentuk gede2 di sekeliling bawah utk nutup retakannya. Kasus keem-
pat selesai.

Kasus kelima, menghias kue ternyata gak segampang yg dibayangkan.
Hasil semprotan spuiltnya tebal tipis, bentuknya gak bisa sama satu
dgn yg lainnya. Belum lagi BCnya daku campur dgn warna coklat semua.
Saking panik buatnya,gak kepikiran bikin warna warni. huaaaa.. ha -
silnya warna BCDKnya dominan coklat semua.

Celinguk sana sini , inget punya sprinkle warna warni. Taburi di be-
berapa tempat. Hiasan balonnya , 1 aku copotin lalu tempel di kue
jadi kayak bola2 berjejer. Lumayan berwarna lah hehehe...
Kasus kelima selesai.

Kasus keenam, daku masih punya janji untuk bikin BDCK tgl 12 des ini
utk anaknya temen baekku. Huaaaaa..gimana nanti hasilnya ya.
Bikin yang kali ini aja kapok banget rasanya. Tolong..tolong..tolong


Yang ultah dgn Birthday Cakenya Daku



Ini bonus utk yg pesen BDCK with edible. Ukurannya cuman 10 x 10cm

First BDCK

Pesenan BDCK pertama

Pesenan BDCK ini simpel banget. Cuman maunya pake brokus yg diberi taburan keju
bentuknya pokoknya kotak. Gak mau bulet atau oval.
Trus minta dihias kelilingnya sama atasnya pake keju semua.

Waktu dibilang temen yg dititipin pesen sama yg mesen (hihihi njlimet ya )
kalo mo taburan keju juga disamping2 kue , reaksi pertama : emang bisa?
Trus temen daku bilang "ya iyalah, kasih aja BCnya agak tebelan lalu
kejunya tinggal tempel doang"

Kayaknya simple banget khan?

Prakteknya SUSYE bok. Bidangnya kan vertikal. Kejunya jatuh melulu.
Huaaaa...sampe mo putus asa nempel ini keju.

Inilah hasilnya.....................











Bagi daku , hasilnya gak sempurna banget dech. Hfffff

CHEESE BUTTON

Ini dia postingan cheese buttonnya..

Resep yg beredar di milis NCC sebelumnya
Cheese Button
============
Source : Femmy (femmy_jaco@... )

Bahan A :

250 gram butter
3 kuning telur
1 putih telur
1 sdm gula halus
150 gram keju edam parut

Bahan B :

450 gram terigu protein rendah, ayak
100 gram tepung sagu

Glazuur :

200 gram icing sugar
45 gram putih telur
1/2 sdt cream of tartar
keju cheddar parut
vanili atau cuka atau lemon essence secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok bahan a, masukkan keju parut, aduk.
2. Masukkan bahan B, aduk rata
3. Giling tipis 2-5 mm (alas dan tutup pake kertas roti - Mods), potong kotak 2x2 cm (jangan diangkat dulu kuenya dari meja - Mods)
4. Olesi glazuur, ratakan dan taburi keju cheddar parut
5. Angkat pelan2 dengan menggunakan palet kecil atau pisau tipis, letakkan berjarak pada loyang kuker - Mods
6. Oven hingga matang


Dan inilahlah sebagian step by step buatnya:
( daku revisi photo2 yg sebelumnya ya... kesannya berantakan banget kayaknya..
jadi sekarang daku gabung semua. Masih jelas aka kan sbs nya?



Tips tambahan :
Pas abis dioven, kuenya mungkin keliatan agak lemes alias kurang kering, biarin aja. Jangan teruskan dioven sampe gosong. Nanti juga keras kog kalo didiemin.

Kudu telaten ya bikinnya ya..soalnya ukurannya emang kecil2 banget.
Kalo istilah tante Wawa ukran Sim Card HP hehehehe

CUP CAKE BROWNIES

Cup Cake Brownies



Resep dari blog : www.bikinanroemah.blogsome.com
yg juga dapet dari pennylane brownies

bahan :
4 btr telur kocok sampai mengembang,

400gr gula pasir (aku sich pake cuman 340 gr)

300gr tepung segitiga capur dgn

70gr coklat bubuk bensdorp ayak

260 ml minyak sayur

70gr choc chip

Cara :

Kocok telur en gula sampe mengembang.

Masukkan camp tepung dan minyak bergantian. Aduk rata

Tambahkan choco chip. Aduk rata

Masukkan ke dalam piping bag , lalu isikan ke cup cake

Taburi dgn choco chip atasnya ( kurleb 30gr)

Panggang dgn api besar 20 menitan sambil dilihat2 klo udah merekah,
api kecilkan , panggang lagi sampai matang

CHIFFON CAKE

Praktek pertama resep Chiffon Cake

Kali ini pengen experimen bikin Chiffon. Abis ngintip blog ci Vivi,
http://mamagabymichelle.blogspot.com, penasaran juga pengen bikin.
Kan kapanan dah beli loyang Chiffon ukuran 20 cm.

Saking kepengen ngasih temen yg kebetulan dateng , belon dingin be-
tul kuenya udah saya balik. Whaaaa..langsung kisut ukurannya.

Beginilah penampakannya..



Nanti nyoba lagi ah biar gak penasaran

EXPERIMEN....EXPERIMEN

Hari ini lagi semangat utk berexperimen. Tadi malem abis liat2 blognya
NCCers YG laen , kepincut sama Cup Cake brownies , juga Cheese Button.

Kebetulan nanti Natalan ini saya mau buatin mertua kue kering. Makanya
saya pilih 1 resep cookies.
Inilah hasilnya...

JCC again.. again en again

Kali ini bikin JCC utk dijual. Karna pengalaman pertama menghias
dulu blepotan di sisi samping, kali ini saya hanya mendekor atasnya
saja. Not bad lah menurut saya sendiri. kqkqkq

Karna kapanan ngintip blog ci Vivi (mamagabymichelle.blogspot.com) yg nyoba
bikin JCC versi cup cake, ikutan juga aku nyoba.

Jadi 1'2 resep pake loyang uk.15 cm , sisanya pake loyang cup cake.
Dapetnya 7 biji. Sayang yg ini gak sempet ke photo.

Ada ceritanya tuch...
Niatnya bikin JCC mini ini memang utk tester dan sekalian utk dijual.
Kan kalo testernya kegedean , itungannya lumayan juga secara ini JCC
modalnya lumayan gede. :))

Rencana saya sich nitipnya agak siangan aja. Sekalian pas mo jemput
Wen2 pulang sekolah.

Karna suami lagi semangat mo bantuin jualan kue , pagi2 dia udah mo
langsung bawa JCC versi cup cake yg belon sempet saya dekor.

Ya , udahlah saya pikir. Seneng juga liat suami yg niat bantu begini.
Gak kepikir lagi kalo itu kue belon diphoto , saya bawain semua.

Huaa.. pas inget langsung bilang sama suami kalo entar pas jemput
jangan lupa bawakan pulang 1 biji aja buat saya dekor lalu saya photo
utk masuk ke blog.

Dilalah , suami kelupaan. Untung besok pagi saya ke kantin , masih ada
sisa 2 yg belon laku. Termasuk JCC ukuran besarnya. Karna katanya
termasuk kemahalan harganya. It's okay lah.

Pas mo pulang , ternyata JCC ukuran besar laku. Sebagai ucapan terima
kasih ( karna saya dah deg2an aja nich kalo gak laku2 , bakalan tekor
lumayan nich dagang kue), saya beri dia satu JCC ukuran mini yg tersisa.
Jadi saya cuman bawa pulang 1 biji aja.

Sampe rumah , saya udah sibuk bikin kue utk jualan besok, gak sempet
photo. Pagi2 saya buka kulkas , ternyata kuenya udah H I L A N G !!!
Aaaarrrgggh...

Selidik punya selidik , ternyata my hubby malem2 iseng buka kulkas
langsung nyomot itu kue utk dimaem. Lupa kalo istrinya mo photo.

Alesannya : "abis Papa ngiler ma liat bikinannya mama. Yg ini enaaak banget".
( gak jadi ngambek lama2 dech.. abisnya dipuji enak) secara yg dulu2
kalo bikin JCC , si hubby gak mo ngicip?????

Ya..emang nasib itu kue , kagak mau dipejengin di blog kali..huahahaha..

But , itu JCC penampilannya very cute lho dlm versi mini.
Hmmm..kapan lagi buatnya ya. Secara kalo gak ada yg pesen utk beli,
sayang aja buat lagi. ( yg dah jualan , jadi mikir untung rugi melulu,
dulu pas experimen gak bosen2nya bikin JCC hehehe)

Ayo siapa yg mo pesen , biar daku bisa punya arsip photonya?

Jualan Kue Pertama

Hari Selasa ini , saya lagi sibuk mencoba jualan hasil praktek
kuenya yg dapet di milis NCC di sekolah anak saya. Kapanan su-
dah diprotes suami soalnya. Bikin kueeeee terusss. Kapan jual-
nya? hehehe.. lha saya lagi seneng2nya praktek semua resep yg
beredar di NCC.

Belum semua sich , cuman beberapa aja. Hanya yg namanya bebera-
pa itu lumayan banyak sudah bagi suami.

Padahal saya dalam 2 bulan ini (saya gabung NCC awal Oktober 2007)
cuma nyoba JCC 3 x, brownies kukus dah gak terhitung, cake 2 telor
2x, amris 3x , kastengel , lidah kucing keju , orange cake , TCCC ,
muffin 3x ( en semua gatot) , spaghetti carbonara 2x ,..dilalah
rupanya suami sampe bosen juga ya.... :-)

Alasan sebenernya sich bukan sibuk praktek , cuman saya masih gak
pede aja jual buatan sendiri. Lha nyoba2 aja ada yg berhasil ada
yg gagal. huahahaha.. krisis pede nich .

Makanya kemaren itu diniat-niatin banget buat brownies kukus utk
jualan ( karna yg ini pede jadi soalnya ). Kayaknya kalo gak dicoba
gak bakalan mulai2 dech.

Tetep aja pas nyampe di kantin , abis naro tester saya sembunyi
di dapur temen yg punya kantin. Alesannya bantuin temen . kqkqkq

Untung suami mendukung niat istri jualan. Pas tester kue yg saya
bawa dibagi2 dan dicicip , dia langsung nodong. Enak kan , ayo
siapa yg mo pesen? buatan istri saya nich , katanya.
( terharu juga liat suami yg mo dukung usaha istrinya ).

Alhasil saya dapet pesanan 3 kue brownies kukus utk hari ini. Saya
anter 5 biji ( 3 pesenan , 2 nyoba jual lagi ). Ternyata yg nyoba
itu laku lagi 1 biji. Besok dah ada yg mesen 2 biji rasa keju lagi.
Wuihh..senengnya.

Beginilah penampakan kue jualan saya....










Mmmmm.. yummy kan ( lha yg ini terlalu pede namanya bu..kqkqkqkq)

JCC with Whippy Cream

Dalam rangka menghabiskan cream cheese yg dah mo lewat exp.nya.
Bikinlah JCC again. Duuuhh..seneng banget bikin JCC..

Lha pan doyanannya aku.. :)

Sekalian mo nyoba kalo pake loyang oval diganti yg bunder 15 cm
sesuai gak? Ternyata bisa tuch. Sama aja kapasitasnya.

Cuman pas ngoven , karna 1 oval 1 bulet , loyangnya miring sebelah.
Akhirnya aku ganjel pake batu asahan pisau. kqkqkq.. cara darurat.

Gara2 itu aku lupa narik alas yg diatasnya. Jadi gak mulus dech per-
mukaan kue. Mungkin karna panasnya ketutup sama alas di atasnya. Ja-
dinya kurang kering.

Hffff..pengalaman dech.

Daripada keliatan bompelnya , sekalian mo belajar dekor kue ( pan dah
dapet spluit sama meja puter ) , akhirnya ngocok Whippy Cream dech.
Dengan gaya yg sok meyakinkan , belajarlah daku menghias.

Ternyata eh ternyata..gak segampang yg dikira.

Itu whippy gak mau nempel dgn bener di kuenya. Pake acara melorot segala.
Belon lagi karna kelamaan dekornya ( pan daku masih belajar ) itu whipppy
rada2 mo meleleh juga. Huaaaa..payah nich tukang dekornya..

Udhlah daku kasih atasnya pake jeruk mandarin kalengan. Jadi lumayanlah..
cuman jangan dibandingkan sama punyanya para suhu NCC ya. Itu mah jauuuuuuh
banget. kqkqkq

Pas udah 2 hari di kulkas , kemaren aku potongkan buat si papi en mami.

Komentar mami : Kecuuut... Enakan juga bolu kukus.( mami mah emang gak doyan maem cake . Doyannya mah bolu kukus melulu.. )

Komentar bokap :
Pap : Ini kue bikin atau beli?
me : Beli, pap. Enak ya ?( ada anak iseng ngerjain papinya :)
Pap : Lho kog? Katanya mo bikin sendiri.
me : Emang enak ya Pap kuenya ?
Pap : He eh... . Sambil terus maem ini kue
me : Hehehehe..itu me yg bikin lagi. ( dgn idung yg dah gede kembang kempis ) huahahahaha . Udah bisa ditebak kan , seleranya aku turunan dari sapa. ;)

Here're the photos

ini JCC sebelum dihias. Keliatan banget kan bompelnya???

Setelah dihias.. diliat dari atas not bad lah..
tapi coba liat dari samping....

ini penampakan dari samping.. wuaaa..ketahuan hiasannya pletat pletot....dasar amatir..

ini posisi waktu dioven yg pake diganjal batu asahan segala.... hihihihi.

Sup Merah

Lagi pengen masak yang praktis2 aja. Kapanan my little sis , Aming ,
pas dateng , ngajarin bikin sup merah praktis. Cuman pake ayam en ve-
getables mix. Kalo ada sosis tinggal dicampur aja. Ada ham apalagi.
Mmmmm..yummy.

Karna waktu itu kelupaan di photo , makanya pas bikin lagi dah siap2
dgn kamera. hehehe

Resepnya gak pake takaran ya. Kira2 aja




Sup Merah

Bahan : dada ayam dipotong persegi , vegetable mix

Bumbu : bw.putih dicincang , merica ,pala , garam secukupnya ,
saos tomat ( aku pake merk delmonte biar merahnya ngejreeng ) , gula

Cara :
tumis bw.putih dgn mentega. Masukkan ayam. Beri garam , merica , pala
dan saos tomat , gula. Beri air. Lalu masukkan vege mix. Masak sampe
mendidih dan sayuran mateng semua.

Sajikan panas-panas. Slllrrrup..yam..yam

Pesanan Tiba !!!

My mom come back..!!!

Dah penasaran pengen liat peralatan kue yg aku nitip ke mami.

Pesennya sich gak banyak.

1. loyang bongpas uk. 20 dgn 15 (adanya 20 dgn 18),ini buat proyek new york cheese cake yg daku penasaran abis. Nyari di dps susye aje. Kebetulan mami pulang , maka- nya nitip.Import dari Malank City eeuuy...

2. meja puter yg plastik. Karna daku msh amatiran nyari peralatannya yg murah2 aja dulu. Kapanan nanya di TBK.Fenny .

Ini cerita waktu nanya di Fenny

me : mbak ada meja puter

mbak yg jaga : ada tuch.. sambil nunjuk meja puter kayu en besi

me : berapa harganya ?

mbaknya : yang kayu 65 rebu , yg besi 145 rebu
( dalam hati...duuh mahalnya.. gak dulu yee )

me : (Iseng aja nanya ) ada lagi gak yg lebih murah?

mbaknya :ada sich yg dari plastik cuman 18 rebu tapi lagi kosong.

me : Kapan adanya?

mbaknya : Masih gak tau..

seminggu kemudian..

mampir lagi ke sono. Nanya lagi itu si meja putar.

me : Udah ada yg dari plastik?

mbaknya : Masih belon ada bu. Yg dateng malah yg dari kayu berjejer banyak.

Hffff.. ( putus asa dach.. )

Makanya pas Mami pulang ke Malank , sekalian dech nitip ini meja puter.
Dgn wanti2 harganya sekitar 18 rebu di dps. Ternyata dapet juga dgn harga
17500. Puji Tuhan..

Dapet lagi dech peralatan satu.

3. Spluit punyanya mami. Mami kan dah jarang bikin kue , nah karna anaknya lagi semangat mo belajar dekor juga , jadi boleh doonk barangnya dihibahkan. kqkqkq

4. Loyang2 kue mami yg seabrek2 juga termasuk yg aku minta.

Bilangnya pas di telpon gini :
" Mam , loyang2 yg mami punya dulu kan banyak tuch. Sekarang kan gak kepake lagi sampe masuk gudang. Ketimbang masuk gudang , sekalian dech Mam buat me aja. Jadi
kan bisa ngirit , gak usah beli-beli loyang lagi. hehehehehe...

Hasil yg daku dapet...jreng..jreng..





Wuih...mamiku emang cantik sekaliiii dech..
Daku dihibahkan otrang guuueedee (ukuran 55 x 75 cm ) plus kompor gas Rinai tunggal. Otrangnya mesti di renov dulu kacanya krn retak. Kompornya juga mesti dibersihkan dulu karna dah lamaaaa banget gak kepake. But..it's okay. Super duper okay malah..

Cuman bingung aja, lha daku kan msh amatir. Ini oven segini gede mau dipake apaan yach???? Halah.. dah dikasih gratis ini aja masih ribet. kqkqkq.

My adopt sister dah ribut aja. Udah otrang lu yg kecil kasih ke gw aja. Lu pake yg gede aja sekalian.

Yeee..ribet aje. Masak cuman manggang kue seloyang , mesti pake oven segitu gedenya.???

Rencana selanjutnya..minta hibahan oven listrik mami lagi ahh biar praktis..
Dasaaaaar anaknya .... , maunya yg gratisan aja...huahahahaha

Trus masih dibelikan hiasan buat tart segala.. Katanya mami , kalo anaknya terima pesenan BDCK jadinya gak repot lagi nyari hiasannya. Padahal decor kue tartnya aja masih belon canggih dah dibeliin hiasannya duluan.

Duuuhh segitunya support dari sang mother. Love..love u MOM..!!!

Plus juga cetakan kuker punya mami. Masih baru belon kepake. Karna si mami laper mata waktu di samarinda. Liat ponakannya pake ini cetakan kog bagus. Jadilah ikutan beli . Tapi ternyata gak pernah bikin kuker lagi karna dah sibuk. Alhasil beruntunglah anaknya. HOOOORREEEE....

Inilah enaknya kalo anak tinggalnya deket ortu. kqkqkqkq

Inilah beberapa hibahan yg daku dapet..

foto spluit..

aneka loyang

accesoris kue

cetakan cookies

Buat para my sisters ..jangan ngiri ya.. Kalian kan hobbynya tanaman melulu. Laen jalur dooonk.. Peace !!!

Butter Cake 2 Telor

Ini yg kedua kalinya nyoba bikin butter cake 2 telor resepnya mbak Fat.
Saking penasaran eeeuyy.
Yang pertama kali buat hasilnya keras en bentuknya gak karuan. Gembung sebelah.

Kali ini dibentuk cup cake. Gak pake dihias , karna lagi malessss.
Akhirnya berhasil juga..plok..plok..HOREE... ( dasar amatir , begitu aja dah bangga...hehehehe ).

Cuman bagiku , kuenya masih kemanisan. Padahal gulanya sdh dikurangi 50 gram
jadi 200 gr ( resep 250 gr ). Tapi bukan masalah..entar nyoba lagi aja.. duh belagunya yg udah bisa...:)




Here the recipe :

Buttercake Dasar 2 Telur (Cinnamon Cake)
Sumber: NCC

Bahan:

120gr mentega
½ sdt vanili
250 g gula pasir ( ini nich yg mo dikurangi jadi 175 gr )
2 butir telur
200 g tepung terigu
1 sdt Baking Powder
150ml susu segar

Bahan pelengkap:
Gula bubuk dan bubuk kayu manis secukupnya ( aku gak pake )

Cara membuat:

Panaskan oven 180 derajat Celcius.

Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat. Masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang
.
Masukkan tepung dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.

Oven hingga matang (lebih kurang 30 menit untuk loyang kotak 22 cm, tinggi 3-4 cm).

Angkat, dinginkan. Taburi gula bubuk dan kayu manis, potong-potong.

Kukis Hias pertama

Dari kapanan pengen bikin kukis hias baru sekarang kesampean.

Pas lagi nunggu JCC dipanggang , kesempatan aku bikin.
Soalnya sama my hubby dijatah cuman 3 kali dlm seminggu bikin kuenya.
Jadinya today bikin 2 macem sekaligus. JCC en kukis hias.

Bikin kukisnya 1/2 resep aja , soalnya pengalaman yg dulu2 kalo bikin 1 resep hasilnya pasti lumayan banyak kalo hanya sekedar buat latihan aja.
Entar malah gak kelar menghiasnya. Apalagi waktunya dah malem ( daku bikin JCC
en kukis selesai jaga toko jam 6 sore ).

Bener juga , sampe jam 11 malem msh belon kelar.
Hufffffhh , maklum karna amatir menghias jadi makan waktu lama.
Dan inilah hasilnya...



Masih jauh dari yang aku pengen. Karna baru bener2 ngeh , kalo bikin kukis
hias lebih baek pake icing yg lebih enceran. biar hasilnya lebih halus.

Liat aja perbandingannya.
Emang bener kata orang ..kalo mo dapet hasil bagus ada 3 cara : practice..practice..practice.

Step by step JCC

Lagi seneng2nya bikin JCC. Sekalian mo diphoto buat step by stepnya.

Abisnya pas mo ngajarin my older sister , ternyata dia malah gak tau
bentuknya Cream cheese itu yg gimana , whippy emang ada yg cair?
Karna taunya cuman whippy yg bubuk. Weleh..weleh.. ya repot jelasinnya
kalo ditelpon. So sekalian aja daku foto2 bahannya.

Karna sebelumnya dah berhasil jadi pede jadi aja.
Ternyata eh ternyata......emang jadi.

Mmm..ini kue emang enyak buangeeet.
Cuman bau kejunya kog kalah ya sama jeruk lemonnya?
Weleh..emang cheese lovers.

Waktu pertama bikin pan masih belon pake lemon , nah yg kali ini dibela-belain
nyari sampe nemu itu lemon.

Komentar temen komsel yg nyoba sich , lebih seneng yg ini. Seger wangi lemonnya.
Whats???
Ya udahlah , daku mah tergantung selera pembeli aja nantinya.
( emang dah pede mo jualan???? ) hehehehe

There step by stepnya..semoga bisa membantu temen2 yg kepengen buat JCC

Bahan-bahan yg diperlukan :

Pertama kali nyoba , aku pake yg merknya Elle Vire , kyknya lebih enak hasilnya ( ini pendapat aku pribadi sich )

tambahan : Ini dia photonya Whippy Cream Elle Vire

yg merk ini lebih cair dibanding dgn merk Anchor punya. Cuman dari pertama aku praktek bikin JCC ,pake merk Yummy ini. Enak aja tuch.
Yg Anchor masih belon kepake. Iseng aja beli biar tau beda rasanya. Nanti aku photoin juga dech buat perbandingan product

tambahan : photo Cream Cheese yg merk Anchor



Kata para suhu di NCC, ada lagi nich yg merk Philadelphia. Lebih yahud lagi rasanya...katanya.. soalnya daku masih belon nemu sampe sekarang di Bali.
Jadi pake apa yg ada ajalah.. hehehehe

Mentega Tawar yg aku pake. Bisa diganti dgn merk laen spt Segitiga , Wisjman dll pokoknya butter

Jeruk Lemon , kalo gak ada bisa diganti dgn jeruk nipis

Ini dia step by stepnya : ( resepnya liat di postingan sebelumnya ya )



1. Mentega , Whippy Cream en Cream Cheese dicampur jadi satu di panci. Didihkan dgn api kecil . Begitu mendidih langsung angkat dari api.

2. Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan kuning telur satu per satu aduk rata. Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.




3.Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut-kerucut tumpul (soft peak). Jangan sampe terlalu kaku mengocoknya karna kue akan naik terlalu tinggi lalu kempes saat dikeluarkan.


4. Masukkan putih telurnya ke adonan cream cheese pelan2 sambil diaduk rata.
5. Tuangkan ke loyang yg sudah dioles mentega.



6. Panggang dgn au bain marie selama 75 menit.

7. JCC ini gak usah dites pake tusuk lidi utk ngetes mateng atau belon.
Liat aja kalo permukaannya dah kuning kecoklatan , pinggirannya sudah agak keras , dan hanya bagian tengahnya yg masih goyang2 itu artinya dah mateng. Bagian tengah akan mengeras dgn sendiri waktu kue sudah dingin.

Selamat mencoba. Bagi yg masih kurang jelas bisa nanya lewat email saja. Kalo bisa saya jawab , kalo gak bisa..tinggal nanya suhu NCC doooonk. hihihihi

Ini dia hasil JCC sebelum dihias.

ini dia potongan JCCnya. Mmmmm..Yummy en lembuuuut banget di mulut. Kudu nyobain dech biar tau rasanya .